Thủ khoa Đại Học vào chung kết Đường lên đỉnh Olympia

Nguyễn Ngọc Anh - một trong bốn gương mặt lọt vào chung kết Đường lên đỉnh Olympia - vừa nhận tin vui đỗ đầu hai trường đại học.

Là thí sinh đầu tiên có mặt trong trận chung kết năm của chương trình Đường lên đỉnh Olympia, chàng trai Nguyễn Ngọc Anh (THPT Cầu Xe, Tứ Kỳ, Hải Dương) còn vừa nhận tin vui là thủ khoa của hai trường đại học lớn.
Nguyễn Ngọc Anh dự thi khối A vào khoa Toán, ĐH Sư phạm Hà Nội đạt 29 điểm và khối B vào ĐH Y Hải Phòng đạt 28,5. Đam mê toán từ nhỏ, vì vậy chàng thủ khoa quyết định lựa chọn ĐH Sư phạm Hà Nội để theo học.
Niềm vui này đã khiến nhà vô địch quý 1 rất bất ngờ và càng tăng thêm sự tự tin khi bước vào vòng chung kết. Nam sinh này chia sẻ: "Hiện tại em đang ôn tập thêm các kiến thức xã hội để chuẩn bị tốt nhất cho cuộc thi. Em cảm thấy rất thoải mái trước khi bước vào vòng chung kết".

Nguyễn Ngọc Anh là một trong bốn gương mặt của chung kết năm Đường lên đỉnh Olympia (Ảnh: FB nhân vật).

Trong ba cuộc thi tuần, tháng và quý Ngọc Anh đều giành vòng nguyệt quế bằng những chiến thắng sít sao, chỉ hơn thí sinh về thứ hai 10 điểm.
Nhận định về ba đối thủ sẽ cùng mình tranh tài trong vòng chung kết, Ngọc Anh chia sẻ: "Cả ba bạn đều rất giỏi. Em đánh giá họ rất cao và khá ngang nhau. Các bạn đều là những học sinh của trường chuyên, và là các trường có truyền thống tham gia Đường lên đỉnh Olympia. Các bạn ấy cũng đã giành được số điểm rất cao và có những chiến thắng thuyết phục trong ba cuộc thi trước.”.
áng mai Ngọc Anh sẽ cùng mẹ xuống Hà Nội để chuẩn bị bước vào trận chiến giành vòng nguyệt quế vinh quang của chương trình Đường lên đỉnh Olympia và suất học bổng trị giá 3.5000 USD.

Đọc Tiếp…

Đặc sản rươi và tác dụng to lớn của nó

Con rươi còn gọi là Paloto
Tên khoa học Eunice viridis
Thuộc họ Rươi Nereidae

Nem rươi ngon tuyệt cú mèo

A. Mô tả con rươi

Rươi là một loại run sống dưới nước bơi dễ dàng trong nước. Rươi trưởng thành dài 60-70mm, bề ngang chừng 5-6mm. Thân hình dẹp với hơn 50 đốt màu hồng, xanh nhạt, nâu nhạt hay màu trắng. Đầu rươi tương đối nhỏ, nhưng mắt lại to. Phần trước của rươi to hơn phần sau trong khi các dốt lại ngắn hơn. Cơ thể rươi rất đối xứng, lưng và bụng phân biệt rõ ràng. Rươi sống quanh năm dưới đất, trong lớp bùn đáy sông hay trong các ruộng nước. Môi trường sống thích hợp cho rươi là nước phải thật nhạt. Khi đến thời kỳ sinh sản rươi chui ra khỏi hang, phần sau chứa đầy tế bào sinh dục đứt lìa khỏi phần trước và trôi nhanh lên mặt nước. Chúng bôi tung tăng đây đó, phóng ra vô số trứng hay tinh trùng làm cho mặt nước có màu trắng đục như sữa. Trứng tinh trùng kết hợp với nhau thành một thế hệ mới. Trong khi đó phần đầu của rươi vẫn sống dưới hang đào sâu đến 30-40cm để tái tạo phần đuôi. Phải đến 1 năm rươi mơi trở lại tình trạng cũ. Lúc đó phần sau của vô vàn con rươi, đứt ra, trôi lên mặt nước khoảng tử 10 giờ đêm đến 4 giờ sáng để hoàn thành chức năng sinh sản gọi là "hiện tượng Swarming". Đó chính là lúc vớt rươi vì chúng nhiều vô kể nếu không rươi sẽ chết và chìm xuống đay sông.

B. Phân bố và thu hoạch rươi

ở nước ta tại các cửa sông có nhiều loại rươi, ở miền bắc nước ta vào những ngày cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch, trời đang thường bỗng mát hẳn, nhiệt độ có khi xuống dưới 25*C, vòm trời u ám, có mưa lất phất là dấu hiệu cho biết thời điểm đàn rươi kéo nhau lên mặt nước.
Công dụng: trong nhân dân nhất là vùng có rươi được coi là nguồn thức ăn bổ, vì nhiều chất đạm, ngoài ra rươi còn là thức ăn cho cá. Tuy nhiên những người có bệnh hen tránh ăn rươi có thể vì rươu có chất gây nên cơn hen.

Hình ảnh về rươi :

Hình ảnh bà con đang vớt rươi

Hình ảnh con rươi

Thu hoạch rươi

Rươi hấp lá dong vừa thơm vừa ngậy

Chả rươi ăn kèm 1 chút rau thơm cực kỳ hấp dẫn

Rươi nấu măng ngon tuyệt cú mèo

Có thể bạn quan tâm:
✪Một số lưu ý khi ăn rươi.
✪Đặc sản rươi Tứ Kỳ Hải Dương lúc vào mùa.
✪Mùa rươi duy nhất trong năm tại Tứ Kỳ.

Tag: rươi tứ kỳ, đặc sản, ruoi tu ky, dac san, tu ky, hai duong, mam ruoi, mắm rươi,đặc sản rươi Tứ Kỳ, mua ruoi o dau, cha ruoi ngon, mam ruoi ngon, mắm rươi ngon, chả rươi ngon 

Đọc Tiếp…

Mùa Rươi Tứ Kỳ

"Tháng chín đôi mươi tháng mười mồng 5."

Trời mưa to mở lỗ rươi. Cứ đến mùa rươi bà con lại đi vớt rươi đông như hội. Từ các mẹ các chị.,các thanh niên.đến các cụ già. Rồi đến các cháu thiếu nhi, mang theo vợt rồi thau chậu để chờ vớt rươi. Sau đó thương lái cũng đã đến để thu gom rươi mang về thành phố.

Rươi tươi vừa được vớt

Rươi là món đặc sản của vùng nước nợ mới có, những con rươi trông giống như giun lại giống như rết không biết từ đâu cứ ngoi lên. 

"Bao giờ cho đến tháng mười

 Bát cơm thì trắng, bát rươi thì đầy."

 Câu ca dao nhắc người ta tìm ăn chả rươi - món ăn đã thành “thông lệ, đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa, sau này sẽ nặng một niềm tiếc nhớ” (Tùy bút Vũ Bằng)...
Mua rươi nên chọn những con mập màu hồng và còn tươi,thì về ăn sẽ ngon,còn những con màu xanh mình nhỏ cề ăn sẽ xác.Đem rươi về cho nước nóng già để<< làm lông>>.Lấy đũa khuấy đều cho sạch lông rươi và những rác bẩn rụng hết,sau đó dùng nước lạnh dội cho sạch đất.Làm chả rươi ,phải có thịt ba chỉ ngon.trứng gà hoặc chứng vịt ,lá lốt,hành hoa,lá gừng,hạt tiêu,đặc biệt phải có vỏ quýt nếu không sẽ mất đi mùi vị đặc chưng của rươi.các thứ trên được đánh nhuyễn với rươi. Nếu cầu kỳ thì hấp rồi mới rán thì chả rươi không bị vỡ.Nếu rán luôn thì phải lót lá chuối hoặc lá dong rán nhỏ lửa.

Chả rươi Tứ Kỳ

Làm món nấu thì rươi thường được nấu măng tươi có thêm khế vào.Khi ăn kèm rau sống.Món đặc sản quê hương này ăn rồi không thể quên được hương vị của nó. Bác tôi sống trong Tây Ninh, cứ mỗi lần vào tôi cố phải mang cho được 1 vaì chai mắm rươi và nước mắm cáy. Những câu chuyện về 2 món đặc sản này được gia đình hay nói đến nhiều nhất.Mỗi lần người thân về quê tôi cũng cố kiếm cho được để mọi người thưởng thức. Được cái bây giờ người ta để được rươi quanh năm,mấy nhà ở dưới khu vực Cầu Xe cuối huyện Tứ Kỳ họ mua hàng mẫu đất chỉ để nuôi cáy và về mùa rươi thì vớt rươi bán cả năm thu mấy trăm triệu đồng.Mấy quán đặc sản rươi dưới vùng đó vào ăn lúc nào cũng có rươi.

Theo: Lê Văn Phúc

Tag: rươi tứ kỳ, đặc sản, ruoi tu ky, dac san, tu ky, hai duong, mam ruoi, mắm rươi, đặc sản rươi Tứ Kỳ, mua ruoi o dau, cha ruoi ngon, mam ruoi ngon, mắm rươi ngon, chả rươi ngon,  rươi kinh dị

Đọc Tiếp…

Đặc sản rươi Tứ Kỳ Hải Dương lúc vào mùa

Chỉ đợi trở trời, hàng triệu con rươi rời ổ ngoi kín cả mặt đầm. Đàn rươi bơi như múa tạo nên một hình ảnh vô cùng thích thú. Những chủ đầm hối hả tháo nước, vội vã chuẩn bị lưới, rổ và thùng đựng.

Mùa rươi đến

Cứ đến tầm tháng 9, 10 âm lịch, cả thôn An Định lại rộn ràng khi bắt đầu vào mùa rươi. Đám trẻ con được dịp vầy nước, chạy khắp các đầm để khuấy bùn cho đám rươi lên.

Thu hoạch rươi

Theo kinh nghiệm của người dân đánh bắt rươi, cứ vào lúc động trời, trước khi có mưa, rươi lên rất nhiều và đó cũng là lúc thu hoạch.

Anh Phan Văn Thắng, một chủ đầm rươi cho biết, thực tế lúc nào trong đầm cũng có rươi nhưng chỉ vào dịp tháng 9, 10 âm lịch, rươi mới chín hẳn. Lúc này chúng lên mặt nước để đẻ và thường nhằm vào ngày nước lớn, trước khi vào mùa mưa.

Đầm rươi nhà anh Thắng

Khi còn sống dưới bùn, chúng có thể dài 50-60cm. Nhưng khi lên bờ, chúng thường tự ngắt ra thành từng khúc dài cỡ 4-5cm. Đó cũng là lúc chúng đã chín, đã giao phối, đẻ xong và chờ chết.

Qúa trình thu hoạch rươi

Tại xã An Thanh có khoảng 40 hộ làm nghề này. Hộ sở hữu ruộng nhỏ nhất cũng rộng tới 1 mẫu. Ngày trước, khi làng xã còn chưa chia thửa, người dân cứ thấy rươi nổi ở đâu thì đến đó vớt. Nhưng sau này, để đảm bảo cho từng hộ dân sở hữu ruộng có rươi, chính quyền cho người dân thuê lại đất ruộng để ngoài trồng lúa còn thu hoạch rươi. Chính vì vậy, hiện nay cách thu hoạch rươi là xả nước khỏi ruộng, rươi nổi lên theo cống ra ngoài và chui vào lưới.

Bà con vui vẻ thu hoạch rươi

Tuy nhiên, nếu trúng, mỗi mùa có thể thu tới cả tấn rươi

Đặc sản rươi Tứ Kỳ Hải Dương lúc vào mùa

Đây được coi là một nghề khá nhàn so với các nghề nông khác ở khu vực Tứ Kỳ bởi cùng một ruộng, người nông dân vừa có thể trồng lúa, vừa có thể chờ đến mùa rươi để thu hoạch

Rươi tươi giao cho lái buôn

Là một đặc sản quý, ít vùng có, cứ đến mùa rươi, thương lái từ khắp nơi lại đổ về khu vực Từ Kỳ thu gom rươi

Năm 2013 giá trung bình của rươi Tứ Kỳ lên đến 370.000 đồng/kg

Nhưng do nhu cầu của thị trường lớn nên có bao nhiêu rươi đánh bắt cũng được bán hết

Rươi thường được phân phối đi các tỉnh thành lớn như Hà Nội, TP.HCM, đặc biệt là xuất khẩu đi một số nước có nhu cầu lớn như Trung Quốc

Cách vận chuyển rươi cũng khá đơn giản, thường chỉ được đong vào các khay xốp, xếp chồng lên nhau.Mặc dù sống trong môi trường khá ít nước nhưng rươi có thể sống 3-4 ngày. Nếu có bảo quản lạnh, chúng có thể sống cả tuần. Mặc dù việc đầu tư cho nuôi rươi ban đầu là khá cao, ở mức 300-400 triệu nhưng với giá thành đắt, rươi nhanh chóng gỡ vốn lại cho người đầu tư.

Chế biến rươi

Tùy theo từng nơi, rươi được chế biến theo các cách khác nhau. Đa số người ăn chế biến theo kiểu trộn với các loại rau, vỏ quýt, trứng và rán

Chế biến rươi không khó

Một số nơi còn làm lẩu, nêm nếm các món ăn

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả rươi

Nếu về Tứ Kỳ, Hải Dương vào mùa này, thực khách có thể thưởng thức rươi ở tất cả các nhà hàng. Nhiều nhà hàng có thể chế biến tới 9 món rươi khác nhau

Theo TTVN

Tag: rươi tứ kỳ, đặc sản, ruoi tu ky, dac san, tu ky, hai duong, mam ruoi, mắm rươi, đặc sản rươi Tứ Kỳ, mua ruoi o dau, cha ruoi ngon, mam ruoi ngon, mắm rươi ngon, chả rươi ngon 

Có thể bạn quan tâm:
✪ Thú vị với chùm ảnh mùa rươi Tứ Kỳ
✪Một số lưu ý khi ăn rươi
✪  Tác dụng to lớn của đặc sản rươi Tứ Kỳ

Đọc Tiếp…