Các bước làm chả rươi thơm ngon cho gia đình dịp cuối tuần

1. Nguyên liệu làm chả rươi

Để làm món chả rươi, chúng ta cần chuẩn bị bất kể nguyên liệu sau đây:
- Con rươi: 300 gam
- Thịt nạc xay: 150 gam     
- Phần ốp ngoài quýt: ½ quả.
- Ớt tươi, hành lá, hành hoa, lá gừng, thì là.
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

2. Quy trình làm chả rươi nội thành hà nội thơm ngon nhất

- Vì rươi khi mua về có rất nhiều lông tơ, mà khi ăn vào có thể sẽ gây ngứa hơn thế có thể gây dị ứng với những người không quen ai. Nhờ vậy , trước hết chúng ta phải đi “làm lông” cách làm rươi ngon. Quý khách hãy cho nước sôi già (khoảng chừng 90^oC thôi nhé) vào trần qua rươi. Sử dụng đũa khuấy đều và thật nhẹ nhàng, cho lông rụng hết xuống. Sau đó, đổ rươi ra rổ và rửa lại với nước lạnh. Rồi để rươi ra một chỗ cho ráo nước.
- Phần ngoài quýt thì người sử dụng đem rửa sạch rồi thái chỉ.
- Hành lá, hành hoa, thì  là và lá gừng, quý khách hãy thái nhỏ.
- Khi đã sơ chế xong hết tất cả các nguyên liệu, quý khách hãy cho rươi vào một cái bát to , đánh sơ đối với phần ốp ngoài quýt.
- Tiếp đó, hãy cho thêm trứng gà, thịt nạc xay đối với hầu hết loại lá đã thái nhỏ ở trên và một chút hạt nêm, hạt tiêu, ớt tươi vào đánh đều.
- Sau đó, quý khách hãy bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi xúc từng thìa rươi cho vào bát tạo thành những miếng có hình tròn vừa ăn. Vì rươi rất nhanh chín nên quý vị hãy chiên nhanh đến khi bên ngoài có màu vàng ươm thì hãy vớt ra nhé.

Thao tác pha nước chấm chả rươi ngon

Khi ăn người sử dụng hãy cắt chả rươi thành từng miếng và xếp ra đĩa, cách làm chả rươi ăn ngay khi còn nóng với nước mắm chanh ớt, hạt tiêu và ăn kèm với chút rau xà lách sẽ rất tuyệt đấy.

Vậy là đã xong được cách làm chả rươi rồi, cũng khá là đơn giản phải không. Một điều quý khách nên phải lưu ý , do món ăn từ rươi có hàm lượng đạm khá cao, nhờ vậy không tốt cho những người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai hay những người đã từng  bị dị ứng đâu. Người dùng nên lưu ý để có thể ăn rươi môt phương án an toàn nhé.