Tin Hot
-
Đặc sản rươi Tứ Kỳ Hải Dương lúc vào mùa Chỉ đợi trở trời, hàng triệu con rươi rời ổ ngoi kín cả mặt đầm. Đàn rươi bơi như múa tạo nê... -
Phương pháp nấu rươi – Canh rươi nấu măng thơm ngon cho gia đình ngày cuối tuần Nghiêng trời lở đất với các bước nấu rươi - canh rươi... -
Rươi là một món quà quý lượng tiền mà thiên nhiên đã ban tặng. Tuy có hình dạng hơi đáng sợ, nhưng nó thật sự là một món ăn rất good cho s... -
Mùa Rươi Tứ Kỳ "Tháng chín đôi mươi tháng mười mồng 5." Trời mưa to mở lỗ rươi. Cứ đến mùa rươi bà con lại đi vớt rươi đôn... -
Hôm nay mình sẽ chỉ cho các bạn cách làm chả rươi thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà, một món ăn ngon đặc trưng chỉ có vào mùa thu. Bạn sẽ kh... -
Một số lưu ý khi ăn rươi bạn phải biết Rươi là một món để thưởng thức, không phải để ăn cho no. Thịt rươi rất thơm, ngon, bổ dưỡng ... -
.jpg)
Đặc Sản Khó Quên Từ Rươi Tứ Kỳ Thưởng thức Rươi Tứ Kỳ 7 món tại Hà Nội. Khi nói đến Rươi người ta nhớ ngay tới món CHẢ RƯƠI . Cái vị ... -
Đặc sản rươi và tác dụng to lớn của nó Con rươi còn gọi là Paloto Tên khoa học Eunice viridis Thuộc họ Rươi Nereidae Nem rươi ngo... -
Rươi - Đặc sản kinh dị nhất Việt Nam Mùa rươi Mùa rươi chỉ xuất hiện trong thời gian rất ngắn khoảng 15 ngày (tháng chín đôi mươi, th... -
Dịch vụ API đặt vé máy bay tự động nhanh chóng chỉ từ 5s. Giải Pháp Bay giúp khách hàng check vé máy bay nhanh chóng. Chính xác. Tự động tr...
Mùa Rươi Tứ Kỳ - Hải Dương
"Tháng chín đôi mươi tháng mười mồng 5."
Trời mưa to mở lỗ rươi. Cứ đến mùa rươi bà con lại đi vớt rươi đông như hội. Từ các mẹ các chị.,các thanh niên.đến các cụ già. Rồi đến các cháu thiếu nhi, mang theo vợt rồi thau chậu để chờ vớt rươi. Sau đó thương lái cũng đã đến để thu gom rươi mang về thành phố.
Rươi tươi vừa được vớt
Rươi là món đặc sản của vùng nước nợ mới có, những con rươi trông giống như giun lại giống như rết không biết từ đâu cứ ngoi lên.
"Bao giờ cho đến tháng mười
Bát cơm thì trắng, bát rươi thì đầy."
Câu ca dao nhắc người ta tìm ăn chả rươi - món ăn đã thành “thông lệ, đến mùa mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa, sau này sẽ nặng một niềm tiếc nhớ” (Tùy bút Vũ Bằng)...Mua rươi nên chọn những con mập màu hồng và còn tươi,thì về ăn sẽ ngon,còn những con màu xanh mình nhỏ cề ăn sẽ xác.Đem rươi về cho nước nóng già để<< làm lông>>.Lấy đũa khuấy đều cho sạch lông rươi và những rác bẩn rụng hết,sau đó dùng nước lạnh dội cho sạch đất.Làm chả rươi ,phải có thịt ba chỉ ngon.trứng gà hoặc chứng vịt ,lá lốt,hành hoa,lá gừng,hạt tiêu,đặc biệt phải có vỏ quýt nếu không sẽ mất đi mùi vị đặc chưng của rươi.các thứ trên được đánh nhuyễn với rươi. Nếu cầu kỳ thì hấp rồi mới rán thì chả rươi không bị vỡ.Nếu rán luôn thì phải lót lá chuối hoặc lá dong rán nhỏ lửa.
Chả rươi Tứ Kỳ
Làm món nấu thì rươi thường được nấu măng tươi có thêm khế vào.Khi ăn kèm rau sống.Món đặc sản quê hương này ăn rồi không thể quên được hương vị của nó. Bác tôi sống trong Tây Ninh, cứ mỗi lần vào tôi cố phải mang cho được 1 vaì chai mắm rươi và nước mắm cáy. Những câu chuyện về 2 món đặc sản này được gia đình hay nói đến nhiều nhất.Mỗi lần người thân về quê tôi cũng cố kiếm cho được để mọi người thưởng thức. Được cái bây giờ người ta để được rươi quanh năm,mấy nhà ở dưới khu vực Cầu Xe cuối huyện Tứ Kỳ họ mua hàng mẫu đất chỉ để nuôi cáy và về mùa rươi thì vớt rươi bán cả năm thu mấy trăm triệu đồng.Mấy quán đặc sản rươi dưới vùng đó vào ăn lúc nào cũng có rươi.
Theo: Lê Văn Phúc
Tag: rươi tứ kỳ, đặc sản, ruoi tu ky, dac san, tu ky, hai duong, mam ruoi, mắm rươi, đặc sản rươi Tứ Kỳ, mua ruoi o dau, cha ruoi ngon, mam ruoi ngon, mắm rươi ngon, chả rươi ngon, rươi kinh dị
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét